Ansøgning om godkendelse til praktikpladser

Uddannelse
CVR
Virksomhed
Lærested
Uddannelsesansvarlig
Telefon
E-mail

 

Ansøgningsdato

03-07-2022

Oplysninger om virksomheden

 

Hvis I tidligere har været godkendt under et andet CVR-nummer, så angiv det her:
Hvis I tidligere har været godkendt på en anden adresse eller et andet navn, så angiv det her:

 

EN KORT BESKRIVELSE AF VIRKSOMHEDEN (PRODUKTER, BRANCHE M.V.OG ANDRE RELEVANTE OPLYSNINGER FOR VIRKSOMHEDENS GODKENDELSE)

 

BESKÆFTIGEDE:	ANTAL:
Ansatte i alt (inkl. indehaver/direktør)
Faglærte inden for Butik-Slagter

 

SPECIALE:	GODKENDT TIL (ANTAL):	ØNSKER GODKENDELSE TIL (ANTAL I ALT):
gourmetslagter med speciale i pølsemageri	0

Hvis I også ønsker godkendelse til specialerne delikatesse eller slagtning, kan I ansøge om dette på hjemmesiden for Slagterfagets Fællesudvalg.

Oplysninger om uddannelsen

 

Maskiner til rådighed	Antal
Lynhakker
Pølsestopper
Kødhakker
Båndsav
Pakkebord
Kogekar
Ovn
Lagesprøjte
Røremaskine
Rygeovn
Koge- og røgeanlæg
Komfur
Friture
Stegeovn
Vacuumpakker
Steaker
Mikrobølgeovn
Konvektorovn
Grill
Pålægsmaskine

 

Butikkens faste sortiment	Sæt kryds
Smørrebrød	:
Platter	:
Buffetanretninger	:
Kolde/lune retter	:
Specialiteter (mad)	:
Salater	:
Pølsebord	:
Partyservice	:
Ost og vin	:
Indbagte produkter	:
Oksekød	:
Kalvekød	:
Svinekød	:
Lammekød	:

 

Hvilke pølsemagerivarer/specialiteter fremstilles? (skriv navn på varen)	Dagligt	Ugentligt	Månedligt
	:	:	:
	:	:	:
	:	:	:
	:	:	:
	:	:	:
	:	:	:
	:	:	:
	:	:	:

 

Vil praktikstedet sørge for, at eleven kan få oplæring i partering af:	Ja	Nej
Halve grise	:	:
Gris delstykker	:	:
Okse delstykker	:	:
Kalv delstykker	:	:
Okseforfjerdinge	:	:
Oksebagfjerdinge	:	:
Kalvevinger	:	:
Lam	:	:
Hestekød	:	:

 

Leveres der	Ugentligt	Månedligt
Diner transportable	:	:
Grillarrangementer	:	:
Receptionsmenuer	:	:
Mad 'ud af huset'	:	:

 

Butiksforhold (sæt kryds)	Ja	Nej
Kundebetjening	:	:
Selvbetjening	:	:
Delikatesseafdeling	:	:
Fiskeafdeling	:	:
Egen pølsemageri produktion

Ansøgers bemærkning: